Fatto con Amore
COUVERT
Nossos pães de fermentação natural, picles de berinjela e aceto, azeite Olívia e pastinha do dia .
INSALATA
Seleção de folhas com citronete de laranja, peras assadas, gorgonzola, nozes e parma.
ARANCINI MELA E PEPE
Risoto crocante recheado com muçarela, geleia de maçã com pimentas brasileiras e especiarias. [VEGETARIANO]
CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATA
Carpaccio de roast beef, molho mostarda dijon, salsa de trufas, parmesão crocante e rúcula. Acompanha torrada de fermentação natural.
TRIO DE BRUSCHETTA
Pão de longa fermentação grelhado, brie e mel de trufa, caponata e rúcula, stracciatella e pomodoro. [VEGETARIANO]
BURRATA ASSADA, POMODORO E BASÍLICO
Burrata em fina camada de pão artesanal e assada, pesto de manjericão, pomodoro e azeite.
RAVIOLLE CARBONARA
Recheado com creme carbonara, gema curada, panceta labaki crocante e pimenta preta.
GNOCCHI RECHEADO CROCANTE
De batata assada, recheado com queijo meia cura, com crosta de farinha Panko e sugo de tomate picante. [VEGETARIANO]
BURRATA CAPRESE
Cremosa de produção local, pesto de manjericão, pomodoro fresco e torradas de fermentação natural.
CAPELETE DE CARNE EM BRODO DE BAROA
Massa artesanal recheada com carne assada, suave creme de baroa, queijo pecorino e parma crispy.
CANNELLONI COM RAGÚ DE COSTELA
Costela cozida em baixa temperatura e desfiada, shitake grelhado, molho sugo e creme parmesão.
RAVIOLLE DE MUÇARELA AL PESTO E POMODORO
Recheado de muçarela de búfala, ao molho pesto sobre pomodoro, parma crocante e tomate fresco.
TAGLIATELLE 4 FORMAGGIO E MIGNON
Molho cremoso de parmesão, gorgonzola, mozzarela e emmental servido com medalhão de mignon.
GNOCCHI DE BAROA RAGU FILETTO E GRANA PADANO
Cubos de mignon grelhados, vinho tinto, molho roti, fonduta de parmesão e crocante de baroa.
LASAGNA ALLA BOLOGNHESE
Massa fresca intercalada com ragu bolognese, molho de tomate, mozzarela de búfala e rúcula.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Massa de grano duro al dente, creme padano com gema de ovo, pancetta artesanal e pimenta preta.
OSSOBUCO EM RAVIOLLE ABERTO
Massa intercalada com ragú de ossobuco, molho sugo, tomate fresco gratinado, finalizados com farofa de milho e tutano.
GNOCCHI RECHEADO COM EMMENTAL
Recheado com queijos emmental e gratinado sobre sugo de san marzano artesanal, pesto genovês, crocante de parmesão e tomate fresco.
TAGLIATELLE AO POMODORO E BURRATA
Tagliatelle ao molho de tomates frescos, manjericão e burrata artesanal. [VEGETARIANO] || *ADICIONAL DE MIGNON: R$35,00
RIGATONI ALLA CACIO E PEPE
Massa de grano duro al dente com pecorino e pimenta do reino .
SPAGHETTE ALLA BOLOGNESE
Massa de grano duro com nosso molho bolognese cozido em baixa temperatura com tomate e toque de parmesão.
TORTELLI DE BRIE E LIMÃO SICILIANO
Recheado de queijo brie e raspas de limão siciliano, burro, sálvia, avelã e papa pomodoro.
LASAGNA MAL TAGLIATI
Intercalada com retalhos de massa fresca, fonduta de queijo parmesão, gratinada com muçarela de búfala. Possui um charme especial em sua apresentação.
NOSTRO POLPETTONE
Almôndegas de carne recheadas com muçarela de búfala, molho de tomate italiano, pesto basílico e espaguete artesanal.
CAMARÕES GRELHADOS
Com tagliollini na manteiga de ervas, compota de limão siciliano, molho sugo e mini rúcula.
PALETA DE CORDEIRO E AGNOLOTTI DAL PLIN
Assada a 85° por 12h, laqueado no molho do assado e acompanhada de massa recheada com batata assada na manteiga de trufas.
POLVO GRELHADO E GARGANELLI ARABIATA
Polvo cozido e grelhado na manteiga noisete, garganelli ao pomodoro picante e farofa de milho.
FILÉ MIGNON ALLA PARMEGIANNA
Mignon empanado em farinha Panko gratinado com sugo de San Marzano e muçarela de bufala, acompanhado de batata gratin e salada de folhas.
PEIXE COM NOZES E LEGUMES À PROVENÇAL
Grelhado e coberto com crosta de nozes, legumes torneados salteados com manteiga de salsa, alho e molho de limão.
FUNGHI TRUFADO E MIGNON
Cogumelos frescos, mix de ervas, mignon grelhado e perfume de trufas.
RISOTTI DE LINGUIÇA BLUMENAU
Com ragú de linguiça Blumenau, vinho tinto e amêndoas crocantes.
TAGLIATELE VEGANO
Ragu de cogumelos, abóbora assada, hortaliças chapeadas, picles de repolho roxo artesanal, paçoca de amendoim e sementes de abóbora. [VEGANO]
LAZAGNA DA HORTA
Massa sem ovos intercalada com molho sugo, legumes grelhados, cogumelos e finalizado com paçoca de castanhas. [VEGANO]
TAGLIOLINI
Ao molho sugo ou molho parmesão com carne grelhada ou peixe grelhado.
MARGUERITA ESPECIAL
Molho de tomate, muçarela de búfala, tomate em pétalas e orégano. Pós forno: pesto de manjericão.
Calabresa James
Molho de tomate, linguiça calabresa e cebola. Pós forno: orégano e azeitonas pretas (muçarela opcional).
Pepperoni
Molho de tomate, pepperoni e muçarela. Pós forno: orégano
Brie com Parma
Molho de tomate e fatias de queijo brie. Pós forno: presunto de parma, pesto de rúcula e orégano.
Gorgonzola e Cebola Caramelizada
Molho de tomate, muçarela e gorgonzola. Pós forno: orégano e cebola caramelizada.
Ce Ci
Molho, muçarela e burrata. Pós forno: parma, pesto de manjericão e orégano.
Caprese
Molho de tomate e muçarela salpicada. Pós forno: muçarela de búfala, tomate caqui, pesto de azeitonas pretas, basílico e orégano.
Linguiça Blumenau
Molho de tomate, muçarela e linguiça Blumenau. Pós forno: queijo pecorino e orégano.
Portuguesa
Molho de tomate, queijo muçarela, presunto cozido, cebola laminada e ovo cozido. Pós forno: Orégano
Zucchini Vegana
Molho de tomate, muçarela vegana, abobrinha italiana laminada e marinada com alho confit. Pós forno: Orégano
PIZZA DOCE DE LEITE HAVANNA
Massa recheada com doce de leite Havanna, biscoito e raspas de chocolate branco.
PIZZA NUTELLA
Massa recheada com Nutella, brigadeiro de leite Ninho, biscoito e raspas de chocolate branco.
TRIO DE CHOCOLATE
Camadas de chocolate 70%, chocolate branco e chocolate ao leite com ganache de chocolate e Nutella.
GELATTO
Tradicional gelatto italiano a base de leite, acompanhado de crumble com nozes.
TIRAMISSU
Creme mascarpone de nossa produção, biscoito champagne artesanal embebido em café expresso e toque de cacau em pó.
Cocada | Coconut Sweet
Com calda de manga e gengibre, coco crocante e sorvete de creme.
BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE
Feito à base de farinha de amêndoas, chocolate 70% e óleo de palmiste. Sem adição de açúcar, lactose e glúten.
ÁGUA COM OU SEM GÁS
ACQUA PANNA / SAN PELEGRINNO
REFRIGERANTES
SODA ITALIANA
Consulte sabores.
SUCO INTEGRAL DE UVA
AGUA DE COCO 330ML
SODA ITALIANA IMPORTADA
SUCO NATURAL
ENERGÉTICOS
CAFÉ ESPRESSO
CORONA
Long neck.
BECK'S
Long neck.
STELLA SEM GLÚTEN
Long neck.
BRAHMA ZERO ÁLCOOL
Long neck.
COLORADO LAGER 600ML
COLORADO ESPECIAIS 600ML
Consulte sabores.
STELLA
DRY MARTINI
Gin, vermute extra dry e azeitona.
COSMOPOLITAM
Suco de cranberry, limão, contreaw, vodka e açúcar.
MOSCOW MULE
Vodka, limão, açúcar e espuma de gengibre.
LONDON MULE
Gin, limão, açúcar e espuma de gengibre.
NEGRONI
Gin, vermute rosso e Campari.
NEGRONI SBAGLIATO
Vermute, Campari e espumante.
BOULEVARDIER
Bourbon, vermute rosso e Campari.
MARGARITA
Tequila, cointreau e limão
BRAMBLE
Gin, limão, açúcar e xarope de amora.
WHISKY SOUR
Bourbon, albumina, limão e açúcar.
APEROL SPRITZ
Aperol, água com gás e espumante.
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, espumante e água com gás.
GT JAMES
Gin, frutas vermelhas e tônica.
GIN TONICA
TROPICAL GIN
Gin e Red Bull tropical.
MELANCITA
Gin/vodka e Red Bull melancia.
ROSA PARKS
GERTRUDES ELION
Cachaça branca, licor 43 e monin de laranja.
CARAJILLO 43
Licor 43, café e cubos de gelo.
CAIPIRINHA
CAIPIROSCA NACIONAL
CAIPIROSCA SUPER PREMIUM
Vodka Absolut, xarope de açúcar e fruta a escolha (limão ou frutas vermelhas).
MOJITO
Rum, limão mix, hortelã e Clube Soda.
Gin Burlone
Gin Hendricks
Vodka Nacional
Vodka Super Premium
Whisky 12 Anos
Whisky 18 anos
Jack Daniel's
Amarula
Licor 43
Fireball
Grappa
Limoncello
Cointreau
Campari
COLD TEA
MOCKTAIL
Chandon Brut
BRASIL
Chandon Passion - Rosé
BRASIL
Lirica Crua
BRASIL
Dom Pérignon - Luminous
FRANÇA
Moet Chandon 750ml - Ice
FRANÇA
Moet Brut 750ml
FRANÇA
Thera Sauvignon Blanc
BRASIL
Terrazas Torrontes
ARGENTINA
Zucardi Fuzion Chardonnay
ARGENTINA
La Linda Chardonnay
ARGENTINA
Terranoble Estate Sauvignon Blanc
CHILE
Leyda Reserva SAuvignon Blanc
CHILE
Chablis Domaine L. Chatelan
FRANÇA
ClaudeVal - Blanc
FRANÇA
Armani - Pinor Grigio
ITÁLIA
Mannara Pinot Grigio Terre Siciliane IGT
ITÁLIA
Pera Manca - Branco
PORTUGAL
Pé Branco
PORTUGAL
Quinta do Ameal Bico Amarelo
PORTUGAL
VERONI BRANCO
CHILE
GRAN RESERVA TARAPACÁ CHARDONNAY
FRANÇA
TED THE MULE
FRANÇA
Thera Rosé
BRASIL
Finca La Linda - Rosé
ARGENTINA
Leyda Rosé Pinot Noir
CHILE
Mancura Etnia Rosé
CHILE
Berne Esprit Mediterranee
FRANÇA
ClaudeVal Rosé
FRANÇA
San Marzano Tramari Primitivo Salento Rosé
ITÁLIA
Garzon Rosé Pinot Noir
URUGUAI
VERONI ROSE
CHILE
BY OTT COTES PROVENCE
FRANÇA
Thera Madai
BRASIL
Angelica Zapata Malbec
ARGENTINA
DV Catena Cabernet/Malbec
ARGENTINA
La Linda Malbec
ARGENTINA
Terrazas Syrah
ARGENTINA
Saurus Merlot
ARGENTINA
Cobos Felino Cabernet Sauvignon
ARGENTINA
Terranoble Estate Carmenere
CHILE
Mancura Etnia Cabernet Sauvignon
CHILE
Menguante Garnacha
ESPANHA
Artero Tempranillo
ESPANHA
Cairanne Lagardine
FRANÇA
Claudeval Rouge
FRANÇA
Patrick Clerget Coteaux Bourguignons
FRANÇA
Barolo Bel Colle
ITÁLIA
Miluna tinto
ITÁLIA
Primitivo de Manduria - Archidamo
ITÁLIA
Ricossa Barbera Asti Docg
ITÁLIA
San Marzano Il Pumo Primitivo Salento
ITÁLIA
Esporao Reserva Tinto
PORTUGAL
Pé Tinto
PORTUGAL
TARAPACÁ RESERVA PINOT NOIR
CHILE
G.R TARAPACÁ ETIQUETA NEGRA CAB. SAUVIGNON
CHILE
MUGA RESERVA TINTO
ESPANHA
TED THE MULE - TINTO
FRANÇA
CHATEAUNEUF DU PAPE LEON PERDIGAL
FRANÇA
GIACONDICASA MONTEPULCIANO
ITALIA
RAPARIGA DA QUINTA COLHEITA TINTO
PORTUGAL
A.R PINTO DUAS QUINTAS TINTO DOURO
PORTUGAL
QUINTA DA BACALHOA TINTO
PORTUGAL