Massa sem Glúten

É possível a troca das massas da maioria dos pratos pela
opção de Penne SEM GLÚTEN, para alteração, solicite ao garçom.

COUVERT

Nossos pães de fermentação natural, picles de berinjela e aceto, telha de polvilho e pastinha do dia. (Vegetariano)

INSALATA

Seleção de folhas com citronete de laranja, peras assadas, gorgonzola, nozes e parma. (Sem glúten)

INSALATA DI CAPRI

Seleção de folhas da estação, mini bruschetas de mozzarella e tomate assado, tomate fresco, pesto de manjericão e flor de sal.

ARANCINI MELA E PEPE

Risoto crocante recheado com mozzarella, geleia de pimenta e especiarias. (Vegetariano)

CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATA

Carpaccio de roast beef, molho mostarda dijon, salsa de trufas, parmesão crocante e rúcula. Acompanha torrada.

TRIO DE BRUSCHETTA

Pão de longa fermentação grelhado, brie e mel de trufa, melanzana e rúcula, stracciatella e pomodoro. (Vegetariano)

BURRATA ASSADA, POMODORO E BASÍLICO

Burrata em fina camada de pão artesanal e assada, pesto de manjericão, pomodoro e azeite. (Vegetariano)

BURRATA CAPRESE

Burrata cremosa de produção local, pesto de manjericão, pomodoro fresco e torradas. (Vegetariano)

RAVIOLLE CARBONARA

Recheado com creme carbonara, gema curada, panceta crocante e pimenta preta.

GNOCCHI RIPIENI CROCCANTI

De batata assada, recheado com queijo meia cura, com crosta de farinha panko e sugo de tomate picante. (Vegetariano)

CARPACCIO DE BETERRABA

Lâminas de beterraba assada, flor de sal, azeite extra virgem, rúcula baby e torradas de fermentação natural.

PASTA FATTO A MANO CON SEMOLA DI GRANO DURO

CANNELLONI COM RAGÚ DE COSTELA

Costela cozida em baixa temperatura e desfiada, molho sugo e creme parmesão.

RAVIOLLE DE MOZZARELLA AL PESTO E POMODORO

Recheado de mozzarella de búfala, ao molho pesto sobre pomodoro, parma crocante e tomate fresco.

TAGLIATELLE 4 FORMAGGIO E MIGNON

Molho cremoso de parmesão, gorgonzola, mozzarella e emmental servido com medalhão de mignon.

GNOCCHI ALLA CREMA TARTUFATO

Gnocchi de batata na manteiga de trufas negras, coberto com molho de tomate e parmesão ralado.

GNOCCHI DE BAROA RAGU FILETTO E GRANA PADANO

Cubos de mignon grelhados, vinho tinto, molho roti, fonduta de parmesão e crocante de baroa.

LASAGNA AL FORMAGGIO BIANCO I PARMIGIANO

Intercalada com creme de parmesão e mozzarella de búfala, gratinados.

LASAGNA ALLA BOLOGNHESE

Massa fresca intercalada com ragu bolognese, molho de tomate, mozzarella de búfala, pesto basílico e rúcula.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Massa de grano duro al dente, creme parmesão com gema de ovo, pancetta artesanal, pancetta artesanal e pimenta preta

OSSOBUCO IN RAVIOLI APERTI

Massa intercalada com ragú de ossobuco, molho sugo, fonduta de parmesão, tomate fresco gratinado com mozzarella di bufala finalizado com farofa de milho

GNOCCHI RIPIENI DI EMMENTAL

Recheado com queijo emmental e gratinado sobre sugo de san marzano artesanal, pesto genovês, crocante de parmesão e tomate fresco. (Vegetariano)

TAGLIATELLE AO POMODORO E BURRATA

Tagliatelle ao molho de tomates frescos, manjericão e burrata artesanal. (Vegetariano)

|| Adicional de Mignon: R$35,00

RIGATONI ALLA CACIO E PEPE

Massa de grano duro al dente com creme padano, queijo grana padano e pimenta do preta. (Vegetariano)

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Massa de grano duro com nosso molho bolognese cozido em baixa temperatura com tomate e telha de parmesão.

TORTELLI DE BRIE E LIMÃO SICILIANO

Recheado de queijo brie e raspas de limão siciliano, burro, sálvia, avelã e papa pomodoro. (Vegetariano)

TORTELLI DI GAMBERETTI

Massa recheada com camarão fresco e queijo mascarpone artesanal, servida no molho bisque de crustáceos e limão siciliano.

NOSTRO POLPETTONE

Blend de carne bovina recheado e gratinado com mozzarella, tagliolini na manteiga de sálvia e pesto genovês sobre molho de tomate.

PASTA CON GAMBERETTI

Camarões grelhados com tagliolini artesanal, compota de limão siciliano, molho sugo e rúcula.

PALETA DE CORDEIRO BRASEADA E AGNOLOTTI DEL PLIN

Assada a 85° por 12h, laqueada no molho do assado e acompanhada de massa recheada com batata assada na manteiga de trufas.

POLVO GRELHADO E GARGANELLI A ALL´ARRABBIATA

Polvo cozido e grelhado na manteiga noisete, garganelli ao pomodoro picante e farofa de milho.

MIGNON ALLA PARMEGIANNA

Mignon empanado em farinha panko e gratinado, com sugo de San Marzano e mozzarella de búfala. Acompanhado de spaghetti artesanal na manteiga noisette.

PEIXE COM NOZES E LEGUMES À PROVENÇAL

Grelhado e coberto com crosta de nozes, legumes salteados com manteiga de ervas, alho e aiolli

FUNGHI AL TARTUFO E MIGNON

Cogumelos frescos, mix de ervas, mignon grelhado e perfume de trufas.

(Sem Glúten)

RISOTTI DE LINGUIÇA BLUMENAU

Com ragú de linguiça Blumenau, vinho tinto e amêndoas crocantes. (Sem Glúten)

RISOTTO DI GAMBERETTI

Risoto de tomates frescos e manjericão, levemente picante, com camarões grelhados.

TAGLIATELLE VEGANO

Ragu de cogumelos, abóbora assada, hortaliças chapeadas, picles de repolho roxo artesanal e farofa de castanhas.

RAVIOLI VEGANO

Camadas de massa artesanal, intercaladas com ragú de carne vegana, manjericão, tomate fresco e farofa de milho.

TAGLIOLINI

Ao molho sugo ou molho parmesão com carne grelhada ou peixe grelhado.

Marguerita Especial

Molho de tomate, muçarela de búfala, tomate em pétalas e orégano. Pós forno: pesto de manjericão.

Calabresa James

Molho de tomate, linguiça calabresa e cebola. Pós forno: orégano e azeitonas pretas (muçarela opcional).

Brie com Parma

Molho de tomate e fatias de queijo brie. Pós forno: presunto de parma, pesto de rúcula e orégano.

Caprese

Molho de tomate e muçarela salpicada. Pós forno: muçarela de búfala, tomate caqui, pesto de azeitonas pretas, basílico e orégano.

Linguiça Blumenau

Molho de tomate, muçarela e linguiça Blumenau. Pós forno: queijo grana padano e orégano.

Portuguesa

Molho de tomate, queijo muçarela, presunto cozido, cebola laminada e ovo cozido. Pós forno: Orégano

Zucchini

Molho de tomate, muçarela vegana, abobrinha italiana laminada e marinada com alho confit. Pós forno: Orégano

Quatro Queijos

Molho de tomate, gorgonzola, mozzarella, catupiry e brie.

Tomate seco com rúcula

Molho de tomate, tomate seco artesanal, queijo mozzarella e mini rúculas.

Parma e Stracciatella

Molho de tomate, mozzarella Sibéria, pesto de manjericão, stracciatella, presunto de parma e orégano.

TRIO DE CHOCOLATE

Camadas de chocolate 70%, chocolate branco e chocolate ao leite com ganache de chocolate e Nutella.

GELATTO

Tradicional gelatto italiano a base de leite, acompanhado de crumble com nozes.

TIRAMISÚ CLÁSSICO

Creme mascarpone de nossa produção, biscoito champagne artesanal embebido em café expresso e toque de cacau em pó.

COCADA

Com calda de manga e gengibre, coco crocante e sorvete de creme. (Sem Glúten)

ÁGUA COM OU SEM GÁS

ACQUA PANNA / SAN PELEGRINNO

REFRIGERANTES

SODA ITALIANA

Consulte sabores.

SODA ITALIANA IMPORTADA

SUCO NATURAL

SUCO INTEGRAL DE UVA

ENERGÉTICOS

CAFÉ ESPRESSO

AGUA DE COCO 330ML

CORONA

Long Neck

STELLA

Long Neck

BECK´S

Long Neck

STELLA SEM GLÚTEN

Long Neck

BRHAMA ZERO ÁLCOOL

Long Neck

COLORADO LAGER (600ml)

COLORADO ESPECIAIS (600ml)

Consulte sabores.

DRY MARTINI

Gin, vermute extra dry e azeitona.

COSMOPOLITAN

Suco de cranberry, limão, contreaw, vodka e açúcar.

MOSCOW MULE

Vodka, limão, açúcar e espuma de gengibre.

LONDON MULE

Gin, limão, açúcar e espuma de gengibre.

NEGRONI

Gin, vermute rosso e Campari.

NEGRONI SBAGLIATO

Vermute, Campari e espumante.

BOULEVARDIER

Bourbon, vermute rosso e Campari.

MARGARITA

Tequila, cointreau e limão

BRAMBLE

Gin, limão, açúcar e xarope de amora.

WHISKY SOUR

Bourbon, albumina, limão e açúcar.

APEROL SPRITZ

Aperol, água com gás e espumante.

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, espumante e água com gás.

GT JAMES

Gin, frutas vermelhas e tônica.

GIN TONICA

TROPICAL GIN

Gin e Red Bull tropical.

MELANCITA

Gin/vodka e Red Bull melancia.

ROSA PARKS

CARAJILLO 43

Licor 43, café e cubos de gelo.

CAIPIRINHA

CAIPIROSCA NACIONAL

CAIPIROSCA SUPER PREMIUM

Vodka Absolut, xarope de açúcar e fruta a escolha (limão ou frutas vermelhas).

MOJITO

Rum, limão mix, hortelã e Clube Soda.

Gin Burlone

Gin Hendricks

Vodka Nacional

Vodka Super Premium

Whisky 12 Anos

Whisky 18 anos

Jack Daniel's

Amarula

Licor 43

Fireball

Grappa

Limoncello

Cointreau

Campari

COLD TEA

MOCKTAIL

Chandon Brut

BRASIL

Chandon Passion - Rosé

BRASIL

Dom Pérignon - Luminous

FRANÇA

Moet Chandon 750ml - Ice

FRANÇA

Moet Brut 750ml

FRANÇA

Thera Sauvignon Blanc

BRASIL

Terrazas Torrontes

ARGENTINA

Zucardi Fuzion Chardonnay

ARGENTINA

La Linda Chardonnay

ARGENTINA

Terranoble Estate Sauvignon Blanc

CHILE

Veroni Bianco

CHILE

Gran Reserva Tarapacá Chardonnay

CHILE

Chablis L&C Poitout Les Vénerées

FRANÇA

ClaudeVal - Blanc

FRANÇA

Ted The Mule

FRANÇA

Mannara Pinot Grigio Terre Siciliane IGT

ITÁLIA

Pera Manca

PORTUGAL

Pé Branco

PORTUGAL

Thera Rosé

BRASIL

Finca La Linda - Rosé

ARGENTINA

Veroni Rosé

CHILE

Mancura Etnia Rosé

CHILE

ClaudeVal Rosé

FRANÇA

Thera Madai

BRASIL

DV Catena Cabernet/Malbec

ARGENTINA

La Linda Malbec

ARGENTINA

Terrazas Syrah

ARGENTINA

Saurus Merlot

ARGENTINA

Cobos Felino Cabernet Sauvignon

ARGENTINA

Terranoble Estate Carmenere

CHILE

Mancura Etnia Cabernet Sauvignon

CHILE

Tarapacá Reserva Pinot Noir

CHILE

Gran Reserva Tarapacá etiqueta negra Cabernet Sauvignon

CHILE

Artero Tempranillo

ESPANHA

ClaudeVal Rouge

FRANÇA

Ted The Mule - Tinto

FRANÇA

Patrick Clerget Coteaux Bourguignons

FRANÇA

Chateauneuf du Pape Leon Perdigal

FRANÇA

Barolo Bel Colle

ITÁLIA

Miluna tinto

ITÁLIA

Ricossa Barbera Asti Docg

ITÁLIA

Giacondicasa Montepulciano

ITALIA

San Marzano Il Pumo Primitivo Salento

ITÁLIA

Pé Tinto

PORTUGAL

Rapariga da Quinta Colheita - Tinto

PORTUGAL

A.R Pinto Duas Quintas Tinto - Douro

PORTUGAL

Quinta da Bacalhoa Tinto

PORTUGAL

VINHO BRANCO EM TAÇA

VINHO TINTO EM TAÇA