Ravioli di Rose

COUVERT

Nuestros panes de fermentación natural, encurtidos de berenjena y vinagre, telha de mandioca y pasta del día. (Vegetariano)

TÁBUA FRIOS GRANDE - COPA DO MUNDO(serve 3 a 4 pessoas)

1 burrata, queijo brie, queijo emental(no centro) e mussarela de búfala(Jurere), gorgonzola, presunto de parma, presunto cozido, nozes, pães da casa, azeitonas pretas, terrine, telha de parmesão, tomates cereja

TÁBUA FRIOS PEQUENA - COPA DO MUNDO(serve 2 pessoas)

Queijo brie, queijo emental(no centro), mussarela de búfala(Jurere), gorgonzola, presunto cozido, nozes, pães da casa, azeitonas pretas e terrine.

INSALATA

Selección de hojas con citroneta de naranja, peras asadas, gorgonzola, nueces y jamón de Parma. (Sin gluten)

CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATA

Carpaccio de roast beef, salsa de mostaza Dijon, salsa de trufa, parmesano crujiente y rúcula. Acompañado de tostada.

TRIO DE BRUSCHETTA

Pan de larga fermentación a la parrilla, brie y miel de trufa, berenjena y rúcula, stracciatella y tomate. (Vegetariano)

Burrata asada, tomate y albahaca

Burrata sobre una fina capa de pan artesanal y asada, con pesto de albahaca, pomodoro y aceite de oliva. (Vegetariano)

BURRATA CAPRESE

Burrata cremosa de producción local, pesto de albahaca, tomate fresco y tostadas. (Vegetariano)

Carpaccio de beterraba.

Láminas de betarraga asada, flor de sal, aceite de oliva virgen extra, rúcula baby y tostadas de fermentación natural.

Ensalada siciliana

Selección de hojas, almendras laminadas, flor de sal, aceite de albahaca, tomates confitados y caponata siciliana.

RAVIOLLE DE MOZZARELLA AL PESTO E POMODORO

Relleno de mozzarella de búfala, cubierto con salsa pesto sobre pomodoro, parma crujiente y tomate fresco.

TAGLIATELLE 4 FORMAGGIO E MIGNON

Salsa cremosa de parmesano, gorgonzola, mozzarella y emmental, servida con medallón de mignon.

GNOCCHI DE BAROA RAGU FILETTO E GRANA PADANO

Cubos de mignon a la parrilla, vino tinto, salsa roti, fonduta de parmesano y crujiente de baroa.

GNOCCHI ALLA CREMA TARTUFATO

Gnocchi de papa en mantequilla de trufa negra, cubiertos con salsa de tomate y parmesano rallado.

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

Pasta fresca intercalada con ragú a la boloñesa, salsa de tomate, mozzarella de búfala, pesto de albahaca y rúcula.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Pasta de sémola al dente, crema de parmesano con yema de huevo, panceta artesanal y pimienta negra.

Tagliatelle al Pomodoro y Burrata

Tagliatelle con salsa de tomates frescos, albahaca y burrata artesanal. (Vegetariano) || Adicional de Mignon: R$35,00

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Pasta de Trigo Duro con Salsa Boloñesa: Pasta de trigo duro con nuestra salsa boloñesa cocida a baja temperatura con tomate y cubierta con una telha de parmesano.

TORTELLI DI GAMBERETTI

Pasta Rellena de Camarones Frescos y Mascarpone Artesanal: Rellena de camarones frescos y queso mascarpone artesanal, servida en un salsa bisque de crustáceos y limón siciliano.

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Massa de grano duro com nosso molho bolognese cozido em baixa temperatura com tomate e telha de parmesão.

TAGLIATA DE MIGNON

Nobre corte de mignon, acompanhado de gnocchi artesanal na manteiga de ervas, rúcula baby fresca, fonduta de parmesão e delicado toque de gorgonzola.

RISOTTI FUNGHI AL TARTUFO E MIGNON

Mignon a la Parrilla con Champiñones Frescos y Hierbas: Champiñones frescos, mezcla de hierbas, mignon a la parrilla y un toque de trufa. (Sin Glúten)

RISOTTI DI GAMBERETTI

Un risotto levemente picante con tomates frescos y albahaca, decorado con camarones a la parrilla.

Risoto de Ostras - Edição Comemorativa Aniversário de Florianópolis

Risoto cremoso, com base de natas com Ostras a Adore, e tomates cerejas confeitados em azeite virgem.

NOSTRO POLPETTONE

Una mezcla de carne de res rellena y gratinada con mozzarella, servida con tagliolini en mantequilla de salvia y pesto genovés sobre una salsa de tomate.

PASTA CON GAMBERETTI

Camarones a la parrilla servidos con tagliolini artesanal, compota de limón siciliano, salsa sugo y rúcula.

PALETA DE CORDEIRO BRASEADA E TAGLIATELLE

Asada durante 12 horas, laqueada en su propio jugo de asado y acompañada de pasta rellena con papa asada en mantequilla de trufas.

Pulpo a la Parrilla y Garganelli All'Arrabbiata

Pulpo cocido y asado en mantequilla noisette, pasta garganelli con salsa pomodoro picante y farofa de maíz.

Pescado con Nueces y Verduras a la Provenzal

Pescado a la parrilla cubierto con una costra de nueces, verduras salteadas con mantequilla de hierbas, ajo y alioli.

MIGNON ALLA PARMEGIANNA

Mignon empanizado con panko y gratinado, servido con salsa de tomate San Marzano y mozzarella di búfala. Acompañado de espaguetis artesanales en mantequilla noisette.

SOPA DE CAPELETE RECHEADO COM CABOTIÁ

SOPA DE BAROA COM TIRAS DE MIGNON E CUBOS DE GORGONZOLA

SOPA DE ABÓBORA CABOTIÁ COM GENGIBRE E CAMARÃO

TAGLIOLINI

Con salsa sugo o salsa parmesana con carne a la parrilla o pescado a la parrilla.

TAGLIATELLE VEGANO

Ragu de champiñones, calabaza asada, verduras salteadas, repollo rojo encurtido artesanal y farofa de nueces.

Zucchini

Salsa de tomate, mozzarella vegana, calabacín italiano en rodajas marinado con ajo confitado. Después de hornear: Orégano.

Marguerita Especial

Salsa de tomate, mozzarella de búfala, pétalos de tomate y orégano. Después de hornear: pesto de albahaca.

Calabresa

Calabresa/Salsa de tomate, chorizo calabresa y cebolla. Después de hornear: orégano y aceitunas negras (mozzarella opcional).

Portuguesa

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón cocido, cebolla en rodajas y huevo duro. Después de hornear: Orégano.

Cuatro Quesos

Salsa de tomate, gorgonzola, mozzarella, catupiry y brie.

Brie com Parma

Salsa de tomate y rodajas de queso brie. Después de hornear: jamón de Parma, pesto de rúcula y orégano.

Parma e Stracciatella

Salsa de tomate, mozzarella Siberia, pesto de albahaca, stracciatella, jamón de Parma y orégano.

Caprese

Salsa de tomate y mozzarella espolvoreada. Después de hornear: mozzarella de búfala, tomates caqui, pesto de aceitunas negras, albahaca y orégano.

Linguiça Blumenau

Salsa de tomate, mozzarella y salchicha Blumenau. Después de hornear: queso Grana Padano y orégano.

Nutella

Masa rellena de Nutella, brigadeiro de leche Ninho, galletas y virutas de chocolate blanco.

Bella Itália

Molho de tomate italiano, mussarela, presunto de parma, tomate cereja, rucula e finalizado com mussarela de búfala artesanal.

COCADA

Con salsa de mango y jengibre, coco crujiente y helado de crema. (Sin gluten)

GELATTO

Gelato italiano tradicional a base de leche, acompañado de crumble con nueces.

TIRAMISÚ CLÁSSICO

Crema de mascarpone de nuestra producción, galletas de champagne artesanales empapadas en café expreso y un toque de cacao en polvo.

TRIO DE CHOCOLATE

Capas de chocolate al 70%, chocolate blanco y chocolate con leche con ganache de chocolate y Nutella.

Agua con o sin gas.

Bebidas energéticas.

ACQUA PANNA / SAN PELEGRINNO

Refrescos.

Coca Cola | Coca Cola Zero | Guaraná Antarctica | Guaraná Zero | Soda Limonada

Jugo integral de uva.

AGUA DE COCO 330ML

SODA ITALIANA

Consulta sabores.

Jugo natural.

HEINEKEN S ALCOOL LONG NECK

HEINEKEN LONG NECK

CORONA LONG NECK

AMSTEL ULTRA (275 ML)

BADEN BADEN CRISTAL (600ml)

LAGUNITAS IPA (355 ML)

COLORADO LAGER (600ml)

CAFÉ ESPRESSO

Água Mineral Natural Evian sem Gás – 330ml

Água Mineral Natural Evian sem Gás – 330ml

Água Mineral Natural Evian com Gás – 330ml

Água Mineral Natural Evian com Gás – 330ml

DRY MARTINI

Ginebra, vermut extra seco y aceituna.

COSMOPOLITAN

Jugo de arándano, limón, Cointreau, vodka y azúcar.

MOSCOW MULE

Vodka, limón, azúcar y espuma de jengibre.

NEGRONI

Ginebra, vermut rosso y Campari.

BOULEVARDIER

Bourbon, vermut rojo y Campari.

MARGARITA

Tequila, Cointreau y limón.

BRAMBLE

Ginebra, limón, azúcar y jarabe de mora.

WHISKY SOUR

Bourbon, albúmina, limón y azúcar.

APEROL SPRITZ

Aperol, agua con gas y espumante.

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, espumante y agua con gas.

GT JAMES

Ginebra, frutas rojas y tónica.

GIN TONICA

TROPICAL GIN

Ginebra y Red Bull tropical.

ROSA PARKS

CARAJILLO 43

Licor 43, café y cubos de hielo.

CAIPIRINHA

CAIPIROSCA NACIONAL

CAIPIROSCA SUPER PREMIUM

Vodka Absolut, xarope de açúcar e fruta a escolha (limão ou frutas vermelhas).

MOJITO

Ron, mezcla de limón, menta y Club Soda.

Orangin

Gin,xarope de tangerina, suco de laranja, angostura,suco de limao taiti e espumante

PINE FLOWER

Cardial artesanal, de abacaxi, aperol, suco de limao taiti, vodka e cardamomo

HANAMI

Matexa, licor cointreau, flor de sabugueiro, suco de limão, albumina e chocolate em pó

HONEYMOON

Xarope mirtilo e mel, chá preto, limão taiti, concentrado de gengibre e tonica

LUCI TEMPLE

Maracuja, frutas vermelhas, xarope de amendoas, limão taiti, concentrado de gengibre, espuma de gengibre e pimenta rosa

G&T BOTANIST SUPER PREMIUM

Gin importado Botanist e água tonica

Gin Burlone

Botanist

Vodka Nacional

Vodka Super Premium Belvedere

Whisky 12 Anos

Whisky 18 anos

Jack Daniel's

Amarula

Licor 43

Fireball

Limoncello

Cointreau

Campari

COLD TEA

MOCKTAIL

LUCI TEMPLE

Maracujá, frutas vermelhas, xarope de amêndoas, limão taiti concentrado de gengibre, espuma de gêngibre e pimenta rosa.

CHANDON RESÉRVE BRUT

Un espumante excepcional dominado por Pinot Noir que ha ganado complejidad aromática por el largo envejecimiento sobre lías. Su aroma recuerda a cítricos cristalizados, ciruela negra, almendras frescas y tostadas, especias dulces como canela, clavo y caramelo, y pan tostado.

CHANDON PASSION ROSÉ

Color naranja durazno con una cabeza bien definida y burbujas finas, activas y numerosas. Aromas de durazno, lichi, jambo, rosas y frambuesa. Sabor ligero, afrutado, suave, con una acidez agradable, dulzura delicada y un final intenso de frutas tropicales.

DOM PERIGNON VINTAGE LUMINIOUS BRUT

Chardonnay y Pinot Noir. Método champenoise. Perlage fino y abundante. Aromas cítricos de pomelo, toques de frutas amarillas, notas de almendra, especias, tostados y pan brioche. Complejo. En boca es fresco, mineral, cremoso, intenso y con sabor a almendra. Muy rico.

MOÊT & CHANDON ICE IMPERIAL

Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Demi-sec. Envejecido durante aproximadamente 3 años en la botella. Aromas de frutas cítricas y tropicales, mango, durazno y frambuesa. Suave en boca, con un sabor equilibrado entre acidez y una leve dulzura. Se recomienda beber con hielo.

MOÊT & CHANDON IMPERIAL BRUT

Crema, afrutado, con buena acidez y una dulzura presente, este ejemplar tiene aroma de frutas rojas como cereza y mora, con delicadas notas de higo. Elaborado por el método tradicional y firmado por la renombrada y noble Moët & Chandon, esta etiqueta es el primer y único champán vinificado en rosado desarrollado especialmente para ser apreciado con hielo.

MOÊT & CHANDON ICE ROSÉ IMPERIAL

Crema, afrutado, con buena acidez y una dulzura presente, tiene aroma de frutas rojas como cereza y mora, con delicadas notas de higo. Elaborado por el método tradicional y firmado por la renombrada y noble Moët & Chandon, esta etiqueta es el primer y único champán vinificado en rosado.

THERA SAUVIGNON BLANC

Color amarillo pálido con reflejos dorados. En la nariz se perciben delicadas notas cítricas y minerales, acompañadas de un leve toque mantecoso. En el paladar, revela una textura agradable y untuosa, con una acidez equilibrada que recuerda a la región montañosa, con un final largo y persistente. Este Chardonnay es cremoso y tiene un excelente retrogusto. Solo una pequeña parte de este vino (20%) se fermenta en barricas de roble francés, buscando el equilibrio entre fruta y madera.

TERRAZAS RESERVA SAUVIGNON BLANC

Su textura es ligera y equilibrada, con una sensación agradable en la boca. Los sabores cítricos y tropicales destacan, combinándose armoniosamente con las matices herbáceas. El final es persistente y acogedor.

TERRANOBLE ESTATE RESERVA SAUVIGNON BLANC

100% Sauvignon Blanc. Color verde claro y cristalino. El aroma se centra en cítricos (limón), junto con hierbas y durazno. En boca, es muy ligero, fresco y fácil de beber.

PERA MANCA BRANCO

Antão Vaz y Arinto. Un vino legendario de la Fundación Eugénio de Almeida, que se cree que llegó a Brasil en las carabelas de Cabral. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Aromas complejos de frutas frescas, notas cítricas, flor de azahar, notas tostadas, pan tostado y toques florales. Fresco y amplio en boca, afrutado, equilibrado, elegante y persistente.

CONCHA Y TORO TERRUNYO SAUVIGNON BLANC

Notas florais, de ervas e especiarias picantes acompanhando sua fruta branca e citrica de perfil mais fresco, tem final intendo e vertical, repleto de toques salinos, de umami e de limão siciliano, que convidam a uma segunda taça.

ALBINO ARMANI PINOT GRIGIO

Maravilhosa versão da casta, com notas de frutas citricas, pera madura e flores brancas, leve em boca, fluído, guiado pelo frescor, com frutado intenso e persistente

DOMAINE DU SALVARD CHERVENY LE VIEUX CLOS

nariz rico em citricos, pêssego e ervas frescas, com notas florais, leve em boca, com acidez cristalina, mineral, bela complexidade e final persistente

MAISON L. TRAMIER & FILS FONDS DU CAVEAU

Denso e redondo no paladar, com um final agradavel, apresenta notas como pão fresco e flores, com um excelente equilibrio que convida a proxima taça

CHABLIS MAISON TRAMIER & FILS

refrescante e desonvolvido nos aromas, apresenta bastante mineralidade e um equilibio incrivel entre sua acidez e seu fim de boca amanteigado e persistente, trazendo uma incrivel experiência gastrônomica.

CASAS PATRONALES RESERVA CHARDONNAY

Aromas intensos com notas de mamão, pêssego e baunilha, com camadas de pêra e mel. Um vinho equilibrado e volumoso, frutado, que perduram no paladar.

CON HA Y TORO AMELIA CHARDONNAY

Aromas de maçã verde, pêssego, notas de baunilha e toque sutil de carvalho, acidez equilibrada, sabores de maçã verde e pêssego, toque de baunilha e final cremoso.

TRAPICHE TESORO CHARDONNAY

Aromas de maçã vermelha, manga, casca de limão e um toque de caramelo. Creio, frutado e cremoso

ENCOSTA DO SOBRAL SELECTION

aromas intensos de frutas frescas seguido de notas de baunilhas, na boca revela-se elegante, equilibrado e com longa persistência.

THERA

Merlot, Cabernet Franc y Syrah. Aromas de frutas rojas, fresas, frambuesas y notas florales. Sutil toque de hierbas frescas. Ligero, fresco y afrutado en el paladar.

WHISPERING ANGEL

Whisperina angel é hoje uma referência mundial para o rosé da provença. No aroma destaca-se frutas vermelhas frescas e floral. Em boca tem boa concentração, macio e redondo, vinho facil de beber.

ESCORIHUELA FAMILIA GASCÓN MALBEC

Delicado do inicio ao fim, com aromas de frutas vermelhas frescas e flores brancas, paladar intenso, com otima estrutura e suavidade, final longo

THERA MADAI

Un blend de Syrah, Merlot, Malbec y Cabernet Franc. Presenta color rubí con reflejos violáceos en los bordes. Rico en el olfato, con notas de ciruela madura, cassis, especias y chocolate. En boca, tiene una estructura media pero con taninos voluminosos, equilibrado y persistente.

TERRAZAS TESERVA SYRAH

Color rubí. En el aroma, notas de mermelada de frutas rojas, fresa, mora y cereza. Notas de pimienta negra y vainilla. En boca es fresco, equilibrado y suave.

MANDUS PRIMITIVO DI MANDURIA

Color rubí brillante, con un leve halo. Bella expresión aromática de frutas rojas, ciruela, vainilla y notas mentoladas. En boca es amplio, con un ataque dulce, rico en fruta madura, seguido de una acidez jugosa y taninos enérgicos. El final es persistente y equilibrado.

BAROLO BEL COLLE

Rubí brillante, con reflejos granate. Etéreo en nariz, con notas de cerezas, rosa seca, violeta, regaliz y tierra húmeda.

MAISON L TRAMIER & FILS FONDS OU CAVEAU

Aromas potentes de frutas vermelhas e negras, no palato possui taninos macios e fim de boca frutado.

MAISON L. TRAMIER & FILS BOURGOGNE PINOT NOIR

No nariz predominam-se os aromas de frutas vermelhasm, cassis e violetas. Em boca é fresco e frutado, possuindo taninos macios, seu fim de boca apresenta nuances de especiaeias e uma longa persistência.

ALBINO ARMANI PINOT NERO

Aromas de cereja ácidas, frutinhas vermelhas silvestres, toque de violeta e contornos minerais. Na boca é elegante, com taninos muitos sedosos e prazeroso final.

MICHELE CASTELLANI VALPOLICELLA CLASSICO I CASTEL

Aromas de cereja, flores e sutis toques terrosos. Em boca apresenta-se leve com foco na fruta, taninos macios e ácidez suculenta.

CONCHA Y TORO AMELIA PINOT NOIR

Aromas de cereja, morango, toques de terra e nuances florais. Sabores de cereja e morando, leve terroso, taninos suavesm ácidez equilibridada

PERSPECTIVA COLHEITA DOURO

No nariz, há notas de amoras silvestres em compota, além de especiarias. No paladar possui excelentete estrutura, equilibrio e complexidade, com final persistente.

CALEO PRIMITIVO PUGLIA

Aromas de frutas vermelhas, toaues florais, geléia de frutas negras. Em boca, macio e frutado.

PIETRAPURA NTERRA NEGROAMARO

Aroma intenso de frutas vermelhas em calda, ervas secas, balsamico e café. Na boca, é amplo, macio, com taninos sedosos, a fruta quente esta bem equilibrada pela acidez fresca.

NICOLA FESTA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Aromas de frutas vermelhas e espearias. Em boca é redondo, com taninos macios e otimo frescor.

NICOLA FESTA CHIANTI DOCG

a=Aromas de fruta intensa, fresca e agradavel. Vinho fino e delicado, elegante e despretensioso.

GIULIO STRACALLI TOSCANA ROSSO

Aroma focado nas frutas vermelhas, cereja, ameixa, toques de especiarias. De meio corpo, fresco, frutado, com taninos macios, delicioso final.

LA MASCOTA MALBEC

Aromas de frutas em compota. Frutas vermelhas e roxas maduras, com amplas notas de anis e especiarias, em boca é macio, elgante, com taninos presentes e final muito agradavel.

TRAPICHE TESORO MALBEC

No paladar apresenta taninos suaves e acidez equilibrada, porporcionando um final agradavel e persistente. Aromas de frutas negras, como amora e ameixa, se combinam com toques de especiarias e baunilha, criando uma experiência sensorial rica e complexa

MARCHESI MAZZEI TERRA MAZZEI

Frutas vermelhas e ervas secas, que vão do nariz a boca e espalham frescor no paladar. acidez equilibrada e taninos agradaveis.

CAPRILLI BRUNELLO DI MONTALCINO

Lindo no aroma, cereja, framboesas, lavanda, depois abre notas de alcaçuz, terra, ervas, mineral. Na boca é elegância pura, a riqueza de sabores está perfeitamente equilibrada pela acidez raçuda e os taninos de giz. Um vinho charmoso, encatador.

SIGNATURE RESERVA ESPECIAL CABERNET SAUVIGNON

Notas de framboesa e cereja, com toques defumados em conjunto com café e caramelo. taninos seodos, acidez equilibrada e final persistente.

CONCHA Y TORO TERRUNYO CABERNET SAUVIGNON

Nots de frutas vermelhas e negras maduras, equilibrado por boa acidez, taninos firmes e de otima textura. Carnudo e cativante, tem final longo, com toques terrosos, de grafite, de ameixas e de ervas.

DON MELCHOR

Grande complexidade aromatica de frutas vermelhas, pequenos frutos sisvestres e notas florais de violeta. Em boca é pleno e profundo do inicio ao fim, ataques suave com uma grande energia e amplitude, o final é longo

Vino blanco en copa

Vino tinto en copa