Há molhos que vêm para o bem! 🍅
Nhoque de batata com costela cozida por 10 horas, desfiada e finalizada com
molho Tomato, vinho tinto e manjericão
Nhoque de batata rosa com molho cremoso de parmesão, tiras de filé e demi-glace de carne.
Nhoque de batata rosa com molho pomodoro, camarão, azeitona azapa, manteiga provençal e finalizado com toque de limão siciliano.
Fettuccine com mix de cogumelos, cultivados localmente, nata e salteados em manteiga de limão siciliano
Massa fresca com recheio de abóbora ao molho de nata com alho e erva fresca, finalizado com queijo parmesão.
Delicioso risotto das cantinas italianas, com filé mignon com mix de cogumelos, finalizado com queijo parmesão e amêndoas laminadas.
Arroz arbóreo cremoso, camarão, parmesão e limão siciliano.
Filé Mingnon grelhado com demi-glace de carne e Fettuccine ao molho cremoso de parmesão.
Prato emblemático da região Emiglia-Romanhana Italia. Nossa versão combina Fetuccine com nosso delicioso ragu de carne bovina, acompanha foccccia da casa.
Penne com molho cremoso de parmesão e tiras de filé mignon com glace de carne
Mix de folhas temperadas com mostarda Dijon, aceto balsâmico e mel, feijão fradinho, tomatinhos confit, mussarela de búfala, caponata, parmesão.
A mais famosa sobremesa italiana
Irresistível mousse de chocolate, coulis de frutas vermelha se pralinê de amêndoa
Long Neck
Origem: Brasil, Caxias do Sul
Variedade: Sauvignon Blanc
Origem: Chile, Vale do Elqui
Variedade: Chardonnay
Origem: Itália, Puglia
Variedade: Merlot
Origem: Argentina, Mendoza
Variedade: Malbec
Origem: Chile, Vale de Colchagua
Variedade: Carmenere
Origem: Chile, Vale de Leyda
Variedade: Pinot Noir
Origem: Italia, Toscana, Chianti
Variedade: Sangiovese
Origem: Portugal, Alentejo
Variedade: Aragonez, Trincadeira e Alfrocheiro
tinto, branco, rosê
Bolinho de risoto de tomate pelati, recheado com muçarela, servido com maionese de manjericão.
Presunto cru, salaminho italiano, seleção de queijos (parmesão, gouda e gorgonzola), mozzalera de búfala marinada em ervas, azeitonas em conserva, requeijão artesanal Tomato e focaccia da casa.
Pão de fermentação natural, pesto de azeitona Zappa, tomate confit e mozzarela de búfala.
Caponata e antepasto de abobrinha italiana acompanhados de focaccia especial da casa.
Trio de mergulhos, molho pomodoro, molho cremoso de parmesão e azeite de ervas, acompanhados da focaccia da casa.
Mix de cogumelos marinados e refogados, com pedaços de mussarela, tudo gratinado e acompanhados da focaccia da casa.