Receitas portuguesas de peixes que foram pescados artesanalmente em casa com azulejos, varanda e vista do mar.
No caso de intolerâncias e alergias alimentares, comunique nossos atendentes.
Couvert
Pão Português, patê do dia, manteiga e azeitonas temperadas.
Ostra Naturais
Ostras frescas servidas em meia concha sobre cama de gelo.
Ceviche de robalo
Robalo marinado com leite de tigre, cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro e redução de batata doce. Acompanha torradas.
Salada da Nobresa
Mix de folhas verdes, presunto de parma, queijo mussarela, tomates
cerejas, redução de balsâmico e um toque de geleia de pimenta.
Salada de Polvo
Polvo fatiado com folhas verdes e vinagrete
Sardinhas Fritas
Filé de sardinha frita temperada com sal e limão, envolvida em farinha de trigo e frita.
Pastéis de bacalhau
Bacalhau desfiado, com purê de batata, temperado com alho e salsa.
Casquinha de bacalhau
Bacalhau desfiado com creme de camarão e molho bechamel, gratinado com queijo parmesão.
Ostras grelhadas
Ostras abertas no vapor do forno, servidas em meia concha. Acompanha vinagrete.
Ostras à vila
Miolo da ostra refogado em azeite português, alho, mostarda e finalizada com vinho branco e salsa.
Acompanha pão português**.
Camarão à guilho
Camarões sem casca refogados em azeite português, alho picado, e um toque de pimenta de cheiro.
Acompanha pão português**.
Camarão à vila
Camarões sem casca refogados em azeite português, alho, mostarda, e finalizada com vinho branco e salsa.
Acompanha pão português**.
Fritada de peixe
Iscas de peixe branco fritas, temperadas com sal e limão, envolvidasem farinha de trigo. Acompanha molho rosê e limão.
Polvo à Portuguesa
Polvo fatiado refogado em azeite, alho e salsa. Acompanha Pão Português**.
Cogumelos à Sintra
Cogumelos salteados com molho demiglace, natas e camarões.
Acompanha Pão Português**
*Todos os itens fritos são preparados em óleo de Algodão
** Pão português contém glutén
Arroz de Camarões
Arroz caldoso com camarões sem casca, refogados ao molho à base de camarões, tomate, cebola e vinho branco, leve toque de coentro, servidos na típica panela de barro.
Camarão Imperial
Camarões Rosa grelhados no forno, cobertos com creme de natas e raspas de limão siciliano. Acompanha arroz de amêndoas e batata rústica.
Polvo à Lagareiro
Polvo cozido e assado no azeite português e batatas ao murro no forno. Finalizado com azeite português e lâminas de alho.
Arroz de Polvo
Arroz de polvo caldoso, polvo picado refogado com creme de camarões, tomatada, cebola e vinho branco, leve toque de coentro.
Polvo à Casa
Polvo cozido e assado em azeite português, sob a cama de um arroz caldoso com molho a base de camarões com toque de presunto parma e coentro. Finalizados com lâminas de alho e salsa.
Robalo Grelhado
Robalo assado no forno com azeite português. Regado com molho de manteiga e limão siciliano. Acompanha legumes, arroz branco e batatas ao murro.
Peixe Fit
Filé de robalo assado no forno com azeite português e cogumelos frescos e aspargos. Acompanha espaguete de legumes com cebola, tomates frescos, palmito e toque de parmesão.
Peixe no Sal (consultar peixe do dia)
Robalo
Peixe fresco assado com crosta de sal grosso, servido com batata a murro, legumes salteados, molho de manteiga com limão siciliano.
Atum à Brasileira
Atum com crosta de gergelim servido sob cama de purê de banana da terra e aspargos.
Atum do Tuga
Filé de atum selado em azeite português, com molho de cebola, tomate fresco, louro, orégano e finalizados com vinagre de vinho branco. Acompanha batatas rústicas e arroz branco.
Salmão
Salmão grelhado com purê de abóbora assada e finalizado com manteiga de salvia.
Somenta para crianças
Kids peixe
Iscas de peixe branco frito, arroz branco, cenoura salteada batata sorriso. (Opção com feijão)
Kids Filé
Cubos de filé mignon na manteiga, arroz branco, cenoura salteada e batata sorriso. (Opção com feijão)
Todos os bacalhaus servidos são importados. O Gadus Morhua é dessalgado pela chefe.
Bacalhau à Lagareiro
Posta de bacalhau assado no forno com para batatas ao murro, regados com azeite e lâminas de alho. Acompanha brócolis e arroz.
Bacalhau Doce Sintra
Posta de bacalhau assado em azeite português, coberto por creme de natas com figos, decorados com camarões. Acompanha arroz de azeitona e batatas ao murro.
Bacalhau que nunca chega
Bacalhau desfiado, refogado com azeite português, cebolada, presunto parma, ovos e batata palha. Finalizados com azeite, alho laminado e salsa.
Bacalhau Fit da Casa
Posta de bacalhau assado no forno em azeite português, cogumelos frescos e aspargos. Sobre a cama de grão de bico temperado com azeite, cebola, tomates e ovos cozido. Leve toque de coentro.
Bacalhau do Alentejo
Lascas de bacalhau refogados em azeite, cebolada e batatas em cubo, regados com azeite português e alho, leva tomate assado e ovos. Com toque de salsa.
Bacalhau com natas
Bacalhau desfiado refogado em azeite português, envolvido envolvido em cebolada e molho bechamel, com batatas fritas em cubos. Gratinado com natas no forno.
Bacalhau Crosta Brasil
Posta de bacalhau grelhada com azeite de alho, crosta de castanhas e purê de banana da terra.
Filet ao cheiro de pimenta Rosa
Medalhão de filé grelhado com molho demi-glace e natas. Acompanha batata rústicas e arroz.
Filé Crosta Brasil
Filé mignon grelhado com manteiga de alho, crosta de castanhas e purê de banana da terra.
Arroz de pato
Arroz caldoso com pato desfiado em seu próprio caldo, cozido lentamente a base de cebolada e vinho tinto.
Mignon Gratan
Filé grelhado e gratan de batata e molho gorgonzola.
Espaguete de legumes com Parmesão
Abobrinha refogada em azeite, alho, cebola, tomate fresco, palmito e azeitonas com queijo ralado parmesão.
Arroz
Batata Frita
Batata ao Murro
Pão Português
Legumes Salteados
Pastel de natas
Pastel de Belém
